onaja

onaja

středa 10. června 2015

Mrkev s hráškem na smetaně

Když se podíváte na obrázek hlavního chodu, přijde Vám možná zvláštní, proč se jmenuje recept podle přílohy. To je jednoduché. Protože ta jednoduchá zeleninová příloha je tak obyčejná, tak dobrá, že to ostatní je jen doplněk pro vyváženost.

Tento recept mám také od maminky a patří mezi mé oblíbené. Začala jsem ho však sama vařit teprve nedávno. Maminka mi vždy připravila mrkev s hráškem na smetaně a brambory. Mužským k tomu dala aspoň párek nebo přímo maso. Díky mrkvi a hrášku, no a vlastně smetaně, je to recept opět sladký.

Na másle zpěníme cibuli, přidáme na drobné kostičky nakrájené asi 3 střední mrkve a smažíme na mírném plameni. Pak přisypeme asi hrst mraženého nebo čerstvě vyloupaného, nebo i klidně sterilovaného hrášku. Osobně mám radši vyloupaný nebo čerstvý, protože kuličky zůstávají trochu tvrdší a při míchání z nich neuděláš kaši. Přilijeme vodu a dusíme. Opatrně, aby se hrášek nerozvařil. Nakonec ten trik se smetanou. Ano, do smetany trochu hladké mouky a zalít a míchat do zhoustnutí. Nepřehnat s moukou, jinak je z toho tuhá kaše. Já jsem posledně smetanu neměla. Použila jsem plnotučné čerstvé mléko od Mléka z farmy (má v sobě pořád dost smetany) a k mému překvapení nebyl rozdíl mezi zahuštěním smetanou a mlékem znát. Osolit podle potřeby.

Výborné s bramborovou kaší. Přidala jsem kuřecí prso na másle s oregánem.
Druhý den je zamíchaná zelenina s kaší naprosto úžasně chutné jídlo. S fotkou jsem se moc nečinčala. Jak jsem chtěla jíst, tak jsem fotila.

pondělí 8. června 2015

Fav apps

Ano, bez smartfounu by můj život byl dost jiný. Bez něj si skoro nic nepamatuju. Plánuju si čas, ovládám poštu, upravuju fotky, sleduju počasí a zapisuju STM metodu. Telefon ví za mne, kdy se narodily děti kamarádek a kdy kdo porodí. Napojuje mne na sociální sítě a zakazuje mi zvednout šmejdský telemarketéry. Připojí mne do pojišťovny, objedná mi jízdenku na metro a zjistí, co to poslouchám na hudbu. Když pominu sociální appky, vybrala jsem 4 aplikace, které mám ráda a chci je doporučit. Moje přítelkyně Onni Mik mne inspirovala k sepsání tohoto článku.

OvuView - používám asi od roku 2010. Do té doby jsem byla napojená na www.fertilityfriend.com, už před tím, než udělali vlastní appku, která je tedy dost hrozná.
OvuView patří do ruky ženám, které sledují svůj cyklus s cílem otě i neotěhotnět. Lépe řečeno, pomáhá poznat sama sebe. Vytváří statistiky a stále spřesňuje plodné dny. Nepodařené cykly lze i nezohlednit, tak, aby nekazily statistiku. Existuje možnost exportovat grafy nebo jen data. Symptomy si můžete vybírat podle potřeby nebo skrývat a dokonce si vytvářet svoje.
Chce to ale nastudovat STM, vytrvat, být pečlivá a výsledky očekávat za pár měsíců.
Mám roky koupenou Pro verzi ke spokojenosti mé.


Keep je udělátko od Googlu. Tuhle jedinou appku od nich jsem vybrala, protože mi přijde nejjednodušší a protože ji velice často používám. Zapisuji si tam úkoly nebo trvalé poznámky. Je to ideální ve chvílích, kdy si na něco vzpomenu a nemám čas se tomu věnovat. Když to víc hoří, lze poznámku nastavit na připomenutí v určitý čas nebo lokaci. Takže když pak přijedete např. k rodičům, vyskočí třeba poznámka "Zeptat se na dovolenou". Já si tam zapisuji objednávky, které míří poštou ke mně a jejich parametry, úkoly na až-budu-mít-čas a podobné.


OurGroceries mi pomáhá v zásobování domácnosti a dosud jsem nenašla lepšího pomocníka. Je to tak jednoduchý program, bez zbytečného balastu, který nabízejí podobné aplikace (opravdu má někdo čas zapisovat stavy zásob, úbytky a data expirace do mobilu?). Můžete si vytvořit seznamy k nákupu a vlastní položky. Dokonce se při zadávání položek do nákupního lístku nabízí nejdřív ty nejpoužívanější. Můžete si zde vytvořit i složení oblíbených receptů, ale to mi přijde zbytečné. Hodí se i možnost si produkty vyfotit a fotku vložit k položce. Lze vložit i EAN.
Avšak největší předností nákupního lístku je možnost sdílení v jednom čase. Mohu zadávat položky i když manžel už jede do obchodu. No a pak mohu i vidět, jak ze seznamu mizí, když na to mám čas :)
Taktéž jsem si koupila placenou verzi, překážely mi reklamy.



Headache Diary 
Jakožto migrenička si vedu deník migrénových záchvatů. Data z kalendáře jsem si nastěhovala do této appky. Její nevýhoda je, že při koupi nového telefonu asi nebude možné data stěhovat. Mluví anglicky.


pátek 5. června 2015

Bramboračka s červenou řepou

Polévky jsou část oběda, kterou si užívám a mnohdy vařím sobě a synovi k obědu jen polévku, protože moje polévky jsou velice husté od zeleniny, že v nich stojí lžíce.
Červenou řepu miluji už mnoho let. Jako kyselou naloženou, na kostky, kuličky nebo řezy. Ochutnala jsem ji i jako carpaccio. Když jsem začala vařit pro syna, objevila jsem dýni a červenou řepu pro teplou kuchyni. Letos jsme pořídili menší odšťavňovač a tak si z řepy (a celeru a jablek) stáčím šťávu. A tak se stalo, že mi zbyly dvě hlízy řepy v lednici, když jsem dostala chuť na bramboračku.

Moje bramboračka vyšla z receptu mojí maminky, i když dnes již obě vaříme jiný recept. Ráda do receptu dávám mnoho brambor a kromě nich i mnoho další zeleniny. Vždy tam musí být mrkev, petržel a celer. Pak určitě česnek a hrášek. Když jsou houby, tak houby. Někdy tam skončí i trocha brokolice a zelené fazolové lusky. Jako třešinku na dortu, tajnou přísadu, pak maminka používá jedno rajské jablíčko, na konci vaření, aby polévka malinko zkysla. To je Vám pak chuť, po které se mohu utlouct.

Jak jsem polévku vařila tentokrát?

Na rozpuštěném másle ve větším hrnci (aby bylo hodně polévky!) jsem osmažila mrkev, petržel a celer. Mrkev jednu větší, petržel jeden kořen a celeru přiměřeně polovinu množství mrkve. Na kostičky, spíše menší, tak 1 cm veliké. Než se zelenina osmažila, přisypala jsem na kostky jednu hlízu červené řepy, kterou jsem předtím omyla a oloupala jako se loupou brambory. V hrnci se mi tedy smažili mrkev, petržel, celer a červená řepa. Když řepa začala světlat do oranžova, přilila jsem vroucí vodu tak, aby zelenina byla spíš celá potopená. Přiklopila pokličkou a dusila ne víc než 10 minut na mírném plameni. Možná by bylo vhodné než se nasype řepa zaprášit zeleninu trochou mouky, aby se vytvořila trochu jíška, ale tentokrát jsem na to zapomněla, tak jsem jíšku udělala na závěr.
Když se zelenina podusila, přilila jsem vroucí asi 1 - 1,5 litru vody a dosypala zbytek zeleniny. Brambory krájím na menší kostky, nemám ráda velké kusy. Česnek většinou nekrájím, házím celé stroužky. Mám ráda jejich povařenou chuť, uvnitř nevyvařenou. Sůl lžičku, nedávala jsem majoránku. Vařila jsem do změknutí brambor. Pak jsem vhodila na čtvrtiny rozkrojené rajčátko a nechala povařit chvíli. Dochutila jsem zeleninovým vývarem. Prostě kostkou. Jíšky jsem udělala jen málo, protože v receptu už bylo jednou máslo - na začátku.

Polévka je celá červená a chutná opravdu sladce.